Estrella Kitchen by Jan Lobreis

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Jídlo bude připraveno k vyzvednutí na naší adrese Opletalova 29, Praha 1, Autoklub ČR, 5. patro

OTEVŘENO ÚT - PÁ

11:30 - 14:30

Doporučujeme

2chod menu ................................................................................................................................................................................................................................................................

200,-

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polévka - hlavní chod / salát (dle denní nabídky)

3chod menu ................................................................................................................................................................................................................................................................

250,-

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polévka - hlavní chod / salát - dezert (dle denní nabídky)

4set dessert ................................................................................................................................................................................................................................................................

165,-

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4 kusy dezertů dle vlastního výběru

SPECIALITA TÝDNE

450 g

BURGER S PORTOBELLO (1, 3, 7, 10) ................................................................................................................................................................................................................................................................

197,-

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portobello - brioška - mozzarella - chimichuri - černý cesnek mayo - konfitovaná paprika - batátové chipsy | NELZE KOMBINOVAT S 2/3CHOD MENU

LEHKÁ JÍDLA A SALÁTY TÝDNE

350 g

RUKOLOVÝ SALAT (1, 3, 10) ................................................................................................................................................................................................................................................................

177,-

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avokádo - křepelčí vajíčko - chřest - šťovík - polosušena rajčata - frizze

POLÉVKA

325 g

úterý: TOM YUM (1, 6, 9, 11) ................................................................................................................................................................................................................................................................

67,-

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kukuřice - tom yum pasta - koriandr - žampiony - rajčata (lehce pikantní)

středa: KRÉM Z PASTINAKU (6, 7, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

67,-

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topinambur - pastiňák - smetana - shiro miso - konopné gomasio

čtvrtek: CIBULOVÁ S FENYKLEM (1, 7, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

67,-

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Cider - cheddarové krutony - šalvěj

pátek: TOSKÁNSKÁ (1, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

67,-

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čočka Beluga - rajčata - kapusta - orzo rýže - pistou

HLAVNÍ CHOD

350 - 400 g

úterý: THAJSKÉ MASAMAN CURRY (1, 6, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

177,-

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lilek - batáty - tofu - cibule - rýžové nudle - koriandr - thajská bazalka - jarní cibulka

středa: BELUGA RAGU & KVĚTÁK - VYPRODÁNO (1, 3, 7, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

177,-

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čočka beluga - květák - vejce 63 - petrželová smetanová omáčka

čtvrtek: FILO ZÁVIN S BROKOLICÍ (1. 7, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

177,-

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fava - ricotta - houbový jus - tmavé máslo - šalotka a kaštany

pátek: ŠPALDOVÉ RISOTTO (1, 7, 8, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

177,-

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pastiňákové pyré - radicchio - cukrový hrášek - vlašské ořechy - hruška - gorgonzola

DEZERTY

KREMROLE (1, 3, 7) ................................................................................................................................................................................................................................................................

45,-

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kremrole s višňovým meringuem

INDIÁNEK (1, 3, 7) ................................................................................................................................................................................................................................................................

45,-

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indiánek s borůvkovým meringuem na piškotu

Estrella produkty

PATÉ (1, 6, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

95,-

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paštika z krémových žampionů a tofu s lanýžovým olejem / sklenice / 145 g

KONFIT (1, 6, 7, 9) ................................................................................................................................................................................................................................................................

95,-

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konfit z celeru a tempehu s přepuštěným máslem a černým česnekem / sklenice / 120 g

ŘEDKVIČKY XL (10) ................................................................................................................................................................................................................................................................

75,-

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ředkvičky ve sladkokyselém nálevu - koření / sklenice / 300 ml

KVAŠENÉ ŘEDKVIČKY (10) ................................................................................................................................................................................................................................................................

95,-

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ředkvičky kvašené v solném roztoku - koření / sklenice / 300 ml

Nápoje

RYBÍZOVÁ LIMONÁDA ................................................................................................................................................................................................................................................................

55,-

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černý rybíz - citron - třtinový cukr - jemně perlivá voda / sklenice / 300 ml

San Pelegrino ................................................................................................................................................................................................................................................................

75,-

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0,7 l

Acqua Panna ................................................................................................................................................................................................................................................................

75,-

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0,7 l

KURZY VAŘENÍ

info & přihlášky: laestrellakitchen@gmail.com

3.7. - volná místa: 0 ................................................................................................................................................................................................................................................................

0,-

17.7. - volná místa: 3 ................................................................................................................................................................................................................................................................

4,-

31.7. - volná místa: 0 ................................................................................................................................................................................................................................................................

0,-